Maria Aparecida de Souza, uma quitandeira da cidade de Nova Lima, foi premiada com o segundo lugar na categoria Quitanda Regional durante a 22ª edição do Festival de Quitandas de Congonhas, um dos maiores eventos de quitandas do Brasil, realizado na cidade Congonhas, localizada na região Central de Minas. O evento, que celebra e preserva a culinária mineira, ocorreu entre os dias 25 e 27 de maio e reuniu diversos participantes de todo o estado
A produtora, conhecida por suas tradicionais quecas e lamparinas, destacou-se com sua Torta de Queca, uma receita que aprendeu a fazer há mais de 25 anos. Desde 2017, Maria Aparecida comercializa suas quitandas após participar de uma capacitação promovida pela Prefeitura de Nova Lima, em parceria com a Subsecretaria de Turismo e Emater-MG.
O Festival de Quitandas de Congonhas é uma iniciativa que visa resgatar e valorizar as tradicionais receitas mineiras que saíram das cozinhas das fazendas, preservando-as em sua origem. Congonhas, uma cidade histórica situada a 80 km de Belo Horizonte, oferece aos visitantes a oportunidade de reviver as emoções do passado, com uma ampla variedade de quitandas típicas de Minas Gerais.
Maria Aparecida, moradora do bairro Honório Bicalho, na região Nordeste de Nova Lima, recebeu o repórter Marcos Martins, do Jornal Minas, em sua casa, onde compartilhou sua trajetória e paixão pela culinária. Sua história é um exemplo de dedicação e amor pela tradição culinária do estado, contribuindo para a preservação e valorização da cultura de Nova Lima.
Para mais detalhes sobre a trajetória de Maria Aparecida de Souza e sua premiada Torta de Queca, confira a reportagem completa no Jornal Minas.
Por Gisele Maia Foto: Divulgação