Com o prato Tempurá do Sertão, o Reza Forte é o grande vencedor do Comida di Buteco 2024 em Juiz de Fora. Em uma edição com recorde de participação – 65 mil votos e 40 mil pratos vendidos nos 23 dias de concurso -, é a terceira vez que o bar ganha a premiação.
O Reza Forte, que fica no Bairro Jardim Glória, apresentou, neste ano, um tempurá de carne de sol recheada com requeijão de corte, acompanhado por paçoca de torresmo, amendoim, rapadura e gergelim. O prêmio, oferecido pelo patrocínio do Bahamas, foi de R$ 1.250 em compras, além do troféu do evento.
Em segundo lugar, com o prato Tem Que Comer Pra Crer, ficou o Bar Recanto dos Manacás, que já tinha conquistado a segunda posição no ano passado. O prato é uma croqueta de jiló defumado acompanhado de mousseline de fígado de frango e molho sweet chilli. O boteco faturou R$ 1 mil.
Em terceiro ficou o Bar do Jorge, com o Ragu do Jorge. O prato consiste em ragu de copa lombo suína, marinada no vinho com tempero da casa levemente picante sobre uma cama de polenta frita crocante. O bar levou R$ 750 como premiação.
O evento também ofereceu prêmios para o quarto e quinto lugar neste ano. Na quarta posição ficou o Casarão Bar, com o prato Caprichoso, um marinado no vinho com cenoura, batata, pimentão vermelho e amarelo e ervas ao molho, acompanhado por pão francês.
O Bar do Antônio ficou em quinto, com o prato Língua Agasalhada. A receita familiar consiste em língua bovina servida ao molho de provolone, “agasalhada” no pão de cevada artesanal produzido com malte cervejeiro, acompanhada de batatinhas “capeta” em conserva. O quarto e o quinto lugar receberam como prêmio, respectivamente, R$ 500 e $250.
Outras premiações
Além dos cinco principais vencedores, o concurso também deu prêmios para o garçom mais comentado, bar mais comentado, o prêmio Boca Boa e prêmio para os bares que tiveram melhor performance na venda da cerveja Amstel, patrocinadora do evento.
Quem ficou com o cheque de R$ 500, patrocinado pela Brasil Imóveis, foi o garçom Reginaldo, do Bar do Boneco. Ele foi o que recebeu mais votos como garçom comentado da edição. O Bar do Boneco teve dobradinha no prêmio, vencendo também com o título de bar mais comentado.
O prêmio do Zine Cultural, Boca Boa, escolhe o representante que alegra o boteco. Neste ano, quem venceu foi o Seu Abílio, do Bar do Abílio.
Na performance de vendas da cerveja Amstel, quem obteve o primeiro lugar foi o Bar do Luís, seguido pelo Dirceus Bar e o Nosso Bar JF.
Votação recorde no Comida di Buteco 2024
A votação no concurso deste ano foi feita por jurados escolhidos pelo evento e pelos clientes, que analisaram quatro quesitos: petisco, temperatura da bebida, higiene e atendimento. 50% do peso dos votos ficou com o julgamento dos jurados, e os outros 50%, com o público. O campeão agora enfrenta a etapa nacional, que vai escolher o melhor boteco do Brasil.
Conforme Toninho Soares, um dos organizadores, o aumento de participação em Juiz de Fora foi quase de 50%. “Ano passado tivemos 47 mil votos, esse ano chegamos a 65 mil. Estamos muito felizes e animados para o ano que vem. O evento completa 25 anos, teremos novidades, e ficamos muito felizes com o resultado desse ano.”